Rossese di Dolceacqua DOC

Denominazione: Denominazione di

Origine Controllata

Vitigno: 100% Rossese di Dolceacqua

Grado Alcolico: 13,5% Voi

Suolo: minerale, calcareo, pietroso,

argilloso

Vinificazione: avviene in modo

tradizionale con fermentazione

controllata a contatto con le bucce, 3

rimontaggi al giorno, lieviti indigeni e

attenti controlli analitici.

Temperatura di servizio: 16° - 18°

Degustazione

I nostri vini sono prodotti con uve raccolte e selezionate accuratamente a mano, al fine di preservare aromi e gusti originari del vitigno, senza compromettere la loro integrità.

Il Rossese di Dolceacqua è un vino con un colore rosso rubino; il gusto secco persistente, tannini morbidi e di facile beva; il profumo intenso, speziato con sentori di pepe nero, chiodi di garofano e cannella; l'aroma ha un richiamo particolare alla macchia mediterranea.

Dopo un periodo di ''affinamento" nelle botti in acciaio che va dai 6 ai I O mesi, il Rossese di Dolceacqua viene imbottigliato: in questo stato l'affinamento prosegue per circa 30 giorni, dopodiché il vino è pronto per essere degustato.