Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC

Denominazione: Riviera Ligure di

Ponente

Vitigno: 100% Pigato

Grado Alcolico: 13% Voi

Suolo: calcareo, pietroso, argilloso

Vinificazione: pigiatura dell'uva a

freddo con separazione delle parti

solide da quelle liquide. Fermentazione

a temperatura controllata.

Temperatura di servizio: 10° - 12°

I nostri vigneti di Pigato sono situati a pochi chilometri dal mare, ad un'altitudine tale da godere di una temperatura in grado di favorire

la profumazione intensa ed elegante derivante dal mare e dalla natura che lo circonda. Il Pigato è un vino fine ed equilibrato, di notevole eleganza grazie ai profumi inconfondibili di macchia mediterranea. Ha un colore giallo paglierino con profumi floreali, con riconoscimento di pesca a polpa bianca, di buona intensità e persistenza. Gusto secco, con marcata acidità, fresco e sapido. La buona persistenza gusto-olfattiva lo rende un vino particolarmente adatto all'abbinamento con la cucina ligure.